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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
9 @3 n Y3 _& e0 \ 1.并非人人皆宜。% w- x/ D( y4 K7 B2 z
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
8 g f* t' g/ v) D* W 2.不能与药物同饮。/ ?* G5 n1 P) b) E, X7 M
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。0 V+ a( ~( U. f" Q, K/ N
3.不能冲入鸡蛋。
* I8 o( _% W, }2 M 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
5 G3 ?/ X1 _+ e9 P' B/ { 4.忌过量饮豆浆。$ t& O, R6 V! i5 R: A
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
7 u7 [. D+ A! O0 p" I8 F4 ? 5.不要空腹饮。# Y, V* p* \4 P) @
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
$ v& _8 \, u' p, \ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。' ~; d( _# v! ]# E, u6 l
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1 p9 [4 B. H3 E V q( a8 h 7.忌用保温瓶贮存豆浆。# [3 c4 T/ B- u' n. h$ K
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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